OLIO CAPITALE 2024 شانزدهمین دوره نمایشگاه تخصصی روغن‌های زیتون فرابکر اصیل و باکیفیت بود که در شهر تریسته، ایتالیا برگزار شد. این رویداد یکی از نمایشگاه‌های شاخص و تخصصی اروپا در حوزه روغن زیتون فرابکر به شمار می‌رود و تولیدکنندگان، آسیاب‌ها و برندهای روغن زیتون، خریداران حرفه‌ای، فعالان صنایع غذایی و متخصصان این حوزه را گرد هم می‌آورد. محور اصلی نمایشگاه، معرفی و ترویج روغن‌های زیتون فرابکر باکیفیت از مناطق مختلف ایتالیا و دیگر کشورهای تولیدکننده، توسعه ارتباطات تجاری میان تولیدکنندگان و خریداران و افزایش شناخت حرفه‌ای و عمومی نسبت به کیفیت، منشأ و ویژگی‌های حسی روغن زیتون بود.

دوره ۲۰۲۴ علاوه بر فضای نمایشگاهی، برنامه‌هایی مانند چشیدن و ارزیابی روغن‌ها، جلسات تخصصی، ملاقات‌های تجاری با خریداران، مشاوره با کارشناسان و چشندگان حرفه‌ای در Oil Bar و رویدادهای آموزشی و جانبی را در بر می‌گرفت. یکی از محورهای پررنگ این دوره، گسترش مفهوم Oleotourism یا گردشگری زیتون و روغن زیتون و پیوند میان محصول، سرزمین تولید، فرهنگ غذایی و گردشگری بود. نمایشگاه در دو سالن مجموعه Generali Convention Center Trieste برگزار شد و حدود ۱۲ هزار بازدیدکننده شامل متخصصان حوزه غذا و گردشگری، خریداران و علاقه‌مندان را جذب کرد.